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#RecetaSmart: Bagel Veggie Burger
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Smart Travelers
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Las tendencias están cambiando en alimentación con la revolución de los productos vegetales, un boom que ha llegado impulsado por una modificación en los hábitos de consumo. Animalismo, ecologismo y salud son los motivos principales por los que una gran parte de consumidores se han convertido al veganismo/vegetarianismo. Lo curioso es que cada vez hay más personas que consumen este tipo de productos, aunque no hayan renunciado a la carne por completo y la mayoría lo hacen buscando una opción más sana y con menos contenido en grasas.
Las veggie-burgers y los nuevos productos de proteína vegetal como Heüra-de Foods For Tomorrow han irrumpido en el mercado como el nuevo concepto de “carne vegetal”. Como ellos mismos dicen, en Heüra “apuestan por la comida que hace salivar, fácil de cocinar, sostenible y nutritiva”. Si no lo has probado te invitamos a visitar nuestros establecimientos COMO Barcelona-Sants y Deli&Cia del Aeropuerto de Barcelona, donde podrás encontrar una ensalada, un bocadillo y un Ramen con Heüra.
¿Quién dijo que la carne es imprescindible para una buena hamburguesa? Desmontamos el mito con este bagel con burger vegana con la que vas a chuparte los dedos, eso sí, de manera saludable.
Easy, healthy and deli!
Paso 1. Hacemos un sofrito con la remolacha y las cebollas
Paso 2. Mezclamos las lentejas y el arroz integral y lo trituramos
Paso 3. Le añadimos el sofrito y mezclamos dejando que queden algunos grumos
Paso 4. Añadimos sal al gusto, ajo y perejil y continuamos triturando
Paso 5. Incorporamos la harina (en este caso integral de espelta) y el pan rallado y mezclamos de nuevo
Paso 6. Preparamos las hamburguesas en la forma que queramos
Paso 7. Cocínalas a la plancha, a fuego medio, unos 3-4 min por cada lado
Paso 1. En esta ocasión hemos elegido un pan bagel con semillas y lo cortamos por la mitad
Paso 2. Untamos con salsa barbacoa la base del bagel (la puedes hacer casera)
Paso 3. Cortamos en rodajas el tomate y lo ponemos encima de la salsa barbacoa
Paso 4. Añadimos las espinacas crudas sobre el tomate
Paso 5. A continuación, colocamos la hamburguesa encima de las espinacas
Paso 6. Cogemos la mezcla de setas con aceite de oliva y untamos un poco en la otra cara del bagel
Paso 7. Y…¡Buen provecho!
Advertencia para los #BurgerLovers, quizás os pasáis al lado verde de las VeggieBurgers. Avisados estáis.
¿Sabías que en nuestro Deli&Cia del aeropuerto de Barcelona-El Prat (T1) ya podéis encontrar esta Bagel Veggie Burger? ¡No lo dudes y ve a probarla!
¿Has probado de hacer veggie burgers en casa? ¿Tienes alguna otra receta?